北京华天饮食集团公司是世界领有老字号品牌最多的企业之一，有25个老字号武汉市场问卷满意度调查，每年有1亿多东说念主次在北京华天老字号就餐。

　　为了传承好老字号的烹调本领与优秀文化，北京华天建立收徒拜师轨制，每一家老字号的本领传承东说念主皆带徒3至5名，使老字号本领后继有东说念主，并建立100万元老字号本领集体传承基金，对推崇隆起的师父和学员进行奖励。“现在，北京华天已有近60名本领传承东说念主，共收徒200余名，这些门徒中不少东说念主仍是走上进击工夫岗亭。”北京华天饮食集团公司党委通告、董事长贾飞跃说。

　　以“安全、定心”为中枢，以传承中华传统好意思食为基础，北京华天打造出高识别度、有话题感、诳骗性强的“华宝”“天宝”IP形象，让滥用者感受到老字号的新魔力。北京华天还通过微信、抖音、网红探店等神气，将老字号的文化瑰宝贬抑传播。

《城市政府能力蓝皮书：中国城市政府公共服务能力评估报告（2016）》是中山大学城市治理与公共服务学科团队继2013年《城市政府能力蓝皮书》之后的对中国城市政府公共服务能力进行第二次评估的最新成果。

　　贾飞跃近些年一直在华天实验“定心”计谋。他说：“餐饮业告成面抵滥用者，对食物安全的管控条款更高更严。北京华天永远坚握‘以顾主为中心，企业诚信第一，定快慰全’的蓄意理念，将食物安全管控衔接企业坐褥蓄意的全进程。”北京华天将食物安全监控体系化开拓算作要点，汇编“食物安全措置体系”“原材料采购措置”等文献，造成较完备的质料安全措置范例体系。

　　北京华天除了健全企业里面监督搜检体系外，还积极开拓第三方监督体系，与中国进修认证集团设置食物安全计谋互助干系；领先引入“百合花”世界餐饮清洁卫生安全示范工程，神秘顾客资讯对后厨实行圭臬化和缜密化措置；引入“奥秘顾主”监督搜检体系，通过暗查，从滥用者的角度提倡整改看法，使做事质料、菜品性量获取彰着升迁。

　　2019年，新冠肺炎疫情给市民生计带来冲击。为特出志疫情时刻市民餐饮需求，北京华天各老字号企业谨守岗亭，不关店、贬抑货、不加价，北京地区近100家直属门店竣事100%贸易。

　　老字号只须贬抑改进，才智永葆活力。北京华天在保护、传承好老字号的同期，围绕顾主需求，积极鼓励居品研发、供应链、品牌措置等方面的改进和升级。

　　传承、保护、发展好老字号莫得绝顶。企业要藏身自己、拥抱变化，贬抑鼓励北京华天老字号品牌的改进与发展。异日，北京华天将“以开拓一流的海外化当代皆市做事企业”为贪图，坚握“以客户为中心，诚信第一，定快慰全”的蓄意理念，阐明做事全球、做事匹夫的定位和东说念主才资源上风，以传承为基础，以改进为能源，加速“可口华天、定心华天、绿色华天、灵巧华天、文化华天”开拓设施，推动老字号企业高质料发展武汉市场问卷满意度调查，让老字号振作出新的盼愿与活力。（中国经济网记者石兰、刘潇潇、施晓娟、王城）